レモン

先日、知り合いからレモンをもらいました。

どうしてやろうかと悩んだ結果

レモンピールとレモンシロップにすることにしました。

皮をむいて細く切り、30分程度水を変えながらよく煮ます。

そして、グラニュー糖を一個当たり40g程度入れて表面が結晶化するまで焦がさないように揺らしながら煮ます。

その後、アルミホイルの上で冷ましながらグラニュー糖をまぶして出来上がり。

剥いた中身は消毒した瓶に等量の砂糖(私は氷砂糖にしました)を交互に入れてレモンシロップに。

お好みで、はちみつでも。

料理

Posted by moondog